Nel 1988 Rolex sostituisce il 16750 ed il 16760 con due nuove referenze la 16700 e la 16710. La Ref. 16700 disponibile esclusivamente nella versione in acciaio con vetro zaffiro riproponeva le medesime funzionalità del 16750, ma con un movimento cal. 3175 sul mercato fino al 2000.
La referenza 16710 (GMT MASTER II), con il calibro 3185, consentiva invece la lettura di 3 fusi orari e la regolazione indipendente della lancetta delle ore. Era disponibile anche nella versione acciaio e oro 16713 e interamente in oro 16718.
Soprannominato “PEPSI” con inserto ghiera blu/rosso o “COKE” con inserto ghiera nero/rosso era e rimane uno dei GMT più amati dai collezionisti.
In produzione fino al 2007 quando Rolex Presenta la referenza 116710ln , caratterizzata dalla ghiera in ceramica interamente di colore nero, lancetta del GMT di colore Verde, così come la scritta sul quadrante, e bracciale con finitura Lucido/satinato con una maglia supplementare allungabile.
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